Jei sriuba atrodo šiek tiek “plokščia” ar be išraiškos, pridedant vieną lašą obuolių sidro acto, galima atkurti Skonio Balansas.
pH Korekcija:
- Dozavimas: Naudokite vieną arbatinį šaukštelį acto.
- Procesas: Acto rūgštingumas sustiprina kitus aromatus (ypač sūrumą) be stipraus acto skonio.
- Pridėjimas: Įpilkite acto pačioje virimo pabaigoje.